Valais Finest
Wir stellen handgemachtes, luftgetrocknetes Trockenfleisch aus dem Wallis her. Nach alter Tradition würzen und trocknen wir unser Schweizer Fleisch. Mit Leidenschaft für gutes Fleisch bekennen wir uns zu einer nachhaltigen Produktion.
Über Uns
Wir sind vier Freunde die eine Schnapps-Idee (oder wars Grappa?!) verwirklichen. Die Idee: gutes, von Hand verarbeitetes und an der frischen Walliser Bergluft getrocknetes Trockenfleisch zu machen.
Und wir müssen gestehen, es ist uns gelungen. Aber überzeugt Euch doch selbst.
Newsletter
Das Fleisch
Wir verwenden ausschliesslich bestes Schweizer Rindfleisch. Wir kennen den Metzger seit Jahren und achten auf Nachhaltigkeit.
Die Würzung
Bleibt geheim. Auch hier achten wir auf höchste Qualität und wir verwenden nur natürliche Zutaten. Das unterstützt das einziartige Aroma. Und es bleibt geheim. Streng geheim.
Das Resultat
Nach vier Monaten an der Walliser Bergluft schmeckt man unserem Trockenfleisch die Sorgfalt im Herstellungsprozess heraus. Wir bekennen uns zu höchster Qualität.
Bestes Schweizer Rindfleisch
Wir achten auf beste Schweizer Qualität für unser Trockenfleisch. Nur so erhalten wir den unverwechselbaren Geschmack des Trockenfleischs. Man merkt es beim Genuss.
- Valais Finest TeamDas sind wir.
Drei Walliser und ein Rheintaler, das muss ja lecker werden.
Kilian Borter
Sebastian Borter
Serge Grand
Darko Veljaca
Gallerie
…ganz gut
Killian im Element
Bau Trockenraum 2019-9
Jetzt kommts scharf
Unser Walliser Rindfleisch
Bau Trockenraum 2019-13
Darko bei der Arbeit
Ein Grund zur Feier
Walter spielt Tetris
Bau Trockenraum 2019-7
Trog steht bereit
Sebi und Walter 2018
Wir schätzen 400kg in diesem Trog
4.45 in der Früh.
Trockenfleisch 4
Einsalzen 2018-2
Trog 1 …. voll
Startschuss Foto Sebi & Darko
Was für ein Anblick
Effiziente Koordination
Volle Tröge 2
Der Kran von Leuk wurde seinem Namen gerecht
Alice koordiniert uns
Trockenfleisch 3
Einmal scharf zum Probieren
Serge in der Walliser Finsternis
Harmonie und Perfektion, Einsalzen die hohe Kunst
Bau Trockenraum 2019-4
Die Vierer-Kette
Bau Trockenraum 2019-3
Volle Tröge
Fast fertig
Die Würzmischung muss überall dran
Bau Trockenraum 2019-10
Bau Trockenraum 2019-14
Bau Trockenraum 2019-12
Trockenraum voll
Es füllt sich der Trockenraum
Trockenfleisch 2
Bau Trockenraum 2019-11
Wir kommen voran
Man beachte den Kopfschutz, oldschool
Sebi im Element
Es ist vollbracht, wir sind echt stolz
Bau Trockenraum 2019-15
Einsalzen 2018-1
Was will man mehr?
Qualitätskontrolle von Walter
Darko und Walter 2018
Alice beim Einsalzen
Bau Trockenraum 2019-1
Es wird passend gemacht
Walter und Serge
Es ist vollbracht, 600kg aufgehängt
Freude pur
Grinsen inklusive
Perfektion in Reihe
Bau Trockenraum 2019-5
Bau Trockenraum 2019-8
Das wird gut
Serge im Element
Dem Himmel so nah
Tolle Teamarbeit
Trockenfleisch 1
Schnee in Andermatt
Bau Trockenraum 2019-6
Trockenfleisch 5
Bau Trockenraum 2019-2
