Valais Finest
Wir stellen handgemachtes, luftgetrocknetes Trockenfleisch aus dem Wallis her. Nach alter Tradition würzen und trocknen wir unser Schweizer Fleisch. Mit Leidenschaft für gutes Fleisch bekennen wir uns zu einer nachhaltigen Produktion.
Über Uns
Wir sind vier Freunde die eine Schnapps-Idee (oder wars Grappa?!) verwirklichen. Die Idee: gutes, von Hand verarbeitetes und an der frischen Walliser Bergluft getrocknetes Trockenfleisch zu machen.
Und wir müssen gestehen, es ist uns gelungen. Aber überzeugt Euch doch selbst.
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Das Fleisch
Wir verwenden ausschliesslich bestes Schweizer Rindfleisch. Wir kennen den Metzger seit Jahren und achten auf Nachhaltigkeit.
Die Würzung
Bleibt geheim. Auch hier achten wir auf höchste Qualität und wir verwenden nur natürliche Zutaten. Das unterstützt das einziartige Aroma. Und es bleibt geheim. Streng geheim.
Das Resultat
Nach vier Monaten an der Walliser Bergluft schmeckt man unserem Trockenfleisch die Sorgfalt im Herstellungsprozess heraus. Wir bekennen uns zu höchster Qualität.
Bestes Schweizer Rindfleisch
Wir achten auf beste Schweizer Qualität für unser Trockenfleisch. Nur so erhalten wir den unverwechselbaren Geschmack des Trockenfleischs. Man merkt es beim Genuss.
- Valais Finest TeamDas sind wir.
Drei Walliser und ein Rheintaler, das muss ja lecker werden.
Kilian Borter
Sebastian Borter
Serge Grand
Darko Veljaca
Gallerie
Bau Trockenraum 2019-14
Man beachte den Kopfschutz, oldschool
Fast fertig
Sebi im Element
Bau Trockenraum 2019-6
Einsalzen 2018-2
Killian im Element
Es ist vollbracht, 600kg aufgehängt
Alice beim Einsalzen
Bau Trockenraum 2019-8
Sebi und Walter 2018
Darko bei der Arbeit
Trockenfleisch 5
Trog steht bereit
Trockenraum voll
Die Würzmischung muss überall dran
Bau Trockenraum 2019-11
Die Vierer-Kette
Bau Trockenraum 2019-4
Effiziente Koordination
Bau Trockenraum 2019-15
Freude pur
Trog 1 …. voll
Alice koordiniert uns
Das wird gut
Einsalzen 2018-1
Ein Grund zur Feier
Dem Himmel so nah
Tolle Teamarbeit
Qualitätskontrolle von Walter
4.45 in der Früh.
Volle Tröge
Trockenfleisch 1
Walter spielt Tetris
Serge im Element
Was will man mehr?
Bau Trockenraum 2019-10
Wir kommen voran
Schnee in Andermatt
Jetzt kommts scharf
Bau Trockenraum 2019-5
Startschuss Foto Sebi & Darko
Bau Trockenraum 2019-13
Wir schätzen 400kg in diesem Trog
Serge in der Walliser Finsternis
Trockenfleisch 2
Volle Tröge 2
Es wird passend gemacht
Trockenfleisch 4
Walter und Serge
Bau Trockenraum 2019-12
Bau Trockenraum 2019-7
Darko und Walter 2018
Es ist vollbracht, wir sind echt stolz
Trockenfleisch 3
Bau Trockenraum 2019-1
Es füllt sich der Trockenraum
Einmal scharf zum Probieren
Was für ein Anblick
…ganz gut
Bau Trockenraum 2019-9
Grinsen inklusive
Men at work
Bau Trockenraum 2019-2
Perfektion in Reihe
Harmonie und Perfektion, Einsalzen die hohe Kunst
Bau Trockenraum 2019-3
Der Kran von Leuk wurde seinem Namen gerecht
